全国哪些大学开设酿造专业1、江南大学开设了酿造专业，这是该校的一项特色专业，旨在培养具有扎实酿造技术基础和创新能力的人才。该专业课程涵盖了酿酒科学、发酵工程、食品科学等多个领域，学生将通过系统的理论学习和实践操作，掌握先进的酿造技术和管理知识。2、华南理工大学也是不可忽视的一所学校。该校在白酒酿造