莆田疫情开始时间年9月10日，9月10日，莆田市仙游县枫亭镇铺头小学在对学生进行新冠病毒核酸抽查时，发现两名学生核酸呈阳性，此后，莆田疫情爆发累计感染者超过了200例，所以莆田疫情爆发时间为2022年9月10日。因此，对于何时开始的疫情，答案是2022年8月3日，具体情况包括感染者的行动轨迹和官方